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一个企业需要办理食品许可证的申请条件

发布时间:2019/02/25

作者:小勇

阅读量:16

  民以食爲天,关于食品餐饮行业来说,是相对的重中之重,相关部门关于此行业也不断都是严峻根绝造假的,而且关于要求也是十分严厉的。那麼餐饮企业在请求食品运营答应证的时分都应该契合哪些条件呢?看上面专利请求的深圳勇客整理的关于食品许可证办理的请求所需条件。

  

  1、具有与运营的食品种类、数量相顺应的运营场所。

  

  1)运营场所与有毒物质(农药、化合物、气体等)的消费或发生作用的场所坚持平安间隔,处于废水、废气、无机废物、排污、渣滓堆放处置、粉尘等净化源影响范围之外;

  

  (2)环境整洁,卫生情况良好,有良好的通风、采光、照明;

  

  (3)空中、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗资料铺砌或涂覆,下水道出口应闭合紧密;

  

  (4)食品运营场所与生活区分(隔)开;

  

  (5)有仓储场所的,食品寄存应设专门区域,不得与有毒无害物品同库寄存。

  

  2、具有与运营的食品种类、数量相顺应的设备或许设备。

  

  (1)有相应的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备,不得用药灭鼠;

  

  (2)配有食品陈列或摆放设备,契合保证食品平安所需的温度等特殊要求;

  

  (3)运营散装食品配有洗手设备和寄存渣滓的容器;大中型商场、超市设置更衣间,并有洗手、消毒以及处置废弃物的设备或许设备。销售散装熟食须装备“防蝇、防尘、防鼠”并具有加热或冷藏功用的密闭平面售卖熟食柜,设可开合的取物窗(门),装备公用工器具及容器夹取及售卖;散装酒精饮料应以密闭容器盛装并有公用分装用具。

  

  3、有食品平安管理人员、专业技术人员,有保证食品平安的规章制度。

  

  食品平安管理人员是指食品运营单位外部专职或兼职的食质量量平安担任人,必需参与深圳市食品平安管理员考核获得合格证前方可上岗;食品平安专业技术人员是指食品运营单位依据运营需求自行确定的从事食质量量检验或食品平安反省等任务的担任人员。

  

  食品运营企业还应有保证食品平安的管理制度。管理制度至多包括以下内容:

  

  (1)进货查验及记载制度;

  

  (2)库房管理制度;

  

  (3)食品卫生保证制度;

  

  (4)从业人员食品平安知识培训和安康反省制度。

  

  4、具有合理的设备布局和工艺流程,避免待加工食品与间接入口食品、原料与成品穿插净化,防止食品接触有毒物、不洁物。

  

  (1)食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放;生鲜畜禽、水产品与散装间接入口食品应有不小于5米的物理隔离;

  

  (2)散装食品应有分明的区域或隔离措施,接触食品的人员、工具、容器、包装资料等契合食品卫生要求;销售散装熟食、酒精饮料应有公用操作区域。

  

  (3)食品不能与有毒无害物质(农药、化学风险品等)同店运营。

  

  (4)运营预包装食品复热的,必需有现场拆包复热的公用操作区域,并设置使消费者无法接触复热食品的宜高于1.5米的物理隔离设备。

  

  (5)运营婴幼儿配方乳粉、预包装食品复热、散装熟食、散装酒精饮料等项目的,应在运营场所树立公示牌,照实公示所经销食品的称号、消费日期、保质期、消费运营者称号及联络方式。


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